Recette : tiramisu aux fruits rouges

Recette : tiramisu aux fruits rouges

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Black friday
Noël

Imagine un dessert léger, crémeux, et délicieusement fruité pour égayer vos repas en famille ou entre amis. Le tiramisu aux fruits rouges est une variante gourmande de ce célèbre dessert italien, parfaite pour apporter une touche estivale à votre table, même en dehors de la saison des fruits frais.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prépare le café en dissolvant le café soluble dans 100 ml d’eau chaude et laisse-le refroidir.

Étape 2

Fouette la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme, pour cela utilise un fouet électrique si possible.

Étape 3

Dans un grand bol, mélange le mascarpone avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Incorpore la chantilly délicatement au mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et place-les au fond des ramequins.

Étape 6

Verse une couche de mélange mascarpone sur les biscuits.

Étape 7

Ajoute une fine couche de coulis de fruits rouges.

Étape 8

Répète les couches jusqu’à remplir les ramequins, en terminant par le mélange de mascarpone.

Étape 9

Dispose les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le dessert prenne bien.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques éclats de chocolat blanc entre les couches de mascarpone.

Pour accompagner

Un thé glacé aux fruits rouges serait idéal pour se marier avec les saveurs rafraîchissantes de ce dessert.

L’info en plus

Le tiramisu, originaire de Trévise en Italie, signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’, une expression qui illustre bien l’effet réconfortant de ce dessert riche en café.

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Comment présenter

Présente ce tiramisu directement dans des ramequins individuels pour une élégance conviviale. Ajoute quelques fruits rouges sur le dessus pour décorer et apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Utilisation polyvalente – Les moules à soufflé colorés sont parfaits pour la crème brûlée, le soufflé au chocolat, les tapas, les sauces, les tartes ou les ragoûts fin – Parfait comme bols à dessert, moules à gratins ou petits plats à gratin. Passe au four et robuste : les moules en céramique sont résistants à la chaleur jusqu'à 280 °C, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle et au congélateur jusqu'à -40 °C – Mini moules de cuisson durables pour une utilisation quotidienne. Design compact et peu encombrant : le design rainuré assure une prise en main sûre, le système d'empilage permet d'économiser de l'espace – Les bols en céramique s'adaptent à toutes les cuisines, qu'elles soient modernes ou classiques. Taille pratique : avec une capacité de 185 ml, les petits moules offrent la portion parfaite pour les desserts, les entrées ou les accompagnements – Idéal également pour les portions individuelles au four. Contenu de la livraison et dimensions : 10 moules en céramique multicolores – Dimensions : 9 x 5 cm de diamètre – Matériau : céramique résistante au four – Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur – Polyvalent au quotidien ou pour des occasions spéciales.
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